Kochbuch/ Vegetarische und Vegane Ernährung
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Hinweis: Einige Rezepte könnten möglicherweise davon profitieren, wenn sie mit mehr Ballaststoffen zubereitet würden.
Antipasti
BearbeitenBratlinge
BearbeitenVegetarische Bratwurst
BearbeitenBrotbelag
BearbeitenDesserts
BearbeitenGebäck
BearbeitenGetränke
BearbeitenHauptgerichte
BearbeitenKäseersatz
Bearbeiten- Siehe auch: Ersatzmittel
Pfannen- und Wokgerichte
BearbeitenSalat
Bearbeitenweitere Rezepte: Kategorie:Kochbuch/ Salatrezepte (auf englisch: en:Category:Salad recipes)
Salat-Zutaten
BearbeitenSnacks
BearbeitenZutaten
BearbeitenRezeptsammlungen im Web
BearbeitenWeitere Informationen
Bearbeiten- Nährstoffversorgung bei (ovo)-lakto-vegetarischer und veganer Ernährung Das Online-Familienhandbuch: Nährstoffbedarf von Kindern
- Claus Leitzmann, Markus Keller: Vegetarische Ernährung. 2 Auflage. Ulmer, Stuttgart 2010, ISBN 978-3-8252-1868-3.