Kochbuch/ Curry Pfirsich Banane Sojageschnetzeltes

Überblick
Rezeptmenge für:	beliebig
Zeitbedarf:	60 Minuten
Schwierigkeitsgrad:	Leicht

Zutaten

• Sojaschnetzel, Zwiebel, Paprika
• Sojasauce, Pflanzenöl
• Gewürze: Curry, Paprikapulver, Chilies, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
  • optional: eine Prise Gyrosgewürz
• Frische Tomaten oder Ketchup
• 1 Pfirsich, 1 Banane

Zubereitung

• Sojaschnetzel mit Sojasauce würzen und 5-10 Minuten einweichen lassen.
• Sojaschnetzel mit Wasser aufgiessen und weitere 5-10 Minuten einweichen lassen.
• Paprika, Tomaten und Zwiebel kleinschneiden und mit den Sojaschnetzeln anbraten, den Sud der Sojaschnetzel aufheben.
• Banane und Pfirsich kleinschneiden und in die noch heiße Pfanne hinzufügen.
• Sud und Ketchup hinzugeben und mit Curry großzügig würzen. Paprika, Chilies und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
• Pfanne abdecken und mit der Restwärme 10 bis 20 Minuten stehen lassen.

Serviervorschlag

Als Beilage empfiehlt sich Basmati-Reis.