Kochbuch/ Bruschetta mit Tofu

Überblick
Rezeptmenge für:	beliebig
Zeitbedarf:	30 Minuten (2 bis 5 Stunden warten)
Schwierigkeitsgrad:	Leicht

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti.

Zutaten

• Tomaten
• Tofu (statt Mozzarella)
• Knoblauch
• Olivenöl
• Ciabatta
• Pfeffer, Salz
• optional: frisches Basilikum, Oregano

Zubereitung

• Tomaten und Tofu würfeln und mischen.
• Knoblauch pressen, mit Olivenöl mischen und über die Tomaten geben.
• Mit Pfeffer, Salz, frischem Basilikum und Oregano abschmecken.
• 2 bis 5 Stunden durchziehen lassen.

Serviervorschlag

• Schmeckt sehr gut auf warmem Ciabatta.

Variante

• Gluten Mozzarella statt Tofu ist dem Vorbild ähnlicher.

Siehe auch

• VeganWiki: Bruschetta