Kochbuch/ Brotaufstrich aus Dinkel, Tofu und Haferflocken

Zutaten

• Haferflocken (150g)
• Tofu (250g)
• gemahlenen Dinkel (150g)
• Gemüse (z.B. Paprika/Möhre oder Frühlingszwiebel/Gewürzgurke)
• Margarine
• Rapsöl oder anderes Pflanzenöl
• Sojasauce
• Senf
• Ketchup
• Knoblauch
• Soja-Lecithin-Pulver

Zubereitung

Haferflocken, Dinkel und Tofu mit etwas Wasser mischen. Gemüse pürieren oder hacken und in die Masse einrühren. Margarine, Rapsöl und Sojasauce in kleinen Mengen hinzufügen und unterrühren, bis sich eine geeignete Konsistenz ergibt. Senf, Ketchup und Knoblauch nach Geschmack zufügen.