Kochbuch/ Pizzaboden
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | Ein Backblech |
| Zeitbedarf: | 50 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | Mittel |
Pizzaboden
Die Basis für Pizzen
Zutaten
Bearbeiten- 350 g Mehl
- 150 g Stärke
- 1 Packung Hefe
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 100 ml Sojamilch
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Fett und Sesam fürs Backblech
Zubereitung
Bearbeiten- Hefe und Zucker mit dem Wasser verrühren und 10 Minuten gären lassen
- Mit den anderen Zutaten vermischen und mindestens fünf Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten
- 15 Minuten bei Wärme (im Ofen bei ~50 °C oder zugedeckt auf der Heizung) gehen lassen
- Das Backblech einfetten und mit Sesam bestreuen
- Teig ausrollen, Ränder formen, und noch einmal 15 Minuten bei Wärme gehen lassen
- Falls nötig, noch einmal nachrollen
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Ist auch zur späteren Verwendung einfrierbar