Handbuch Gemüsebau
Vorwort
BearbeitenDieses Handbuch soll zur Anleitung und als Nachschlagewerk für den Gemüsebau dienen. Es behandelt gängige Gemüsearten von der Saat bis hin zur Ernte und Vermarktung und wendet sich an Freizeitgärtner:innen und Profis. Es sind alle, die beruflich oder hobbymässig mit Gemüse arbeiten dazu eingeladen, sich an diesem Projekt zu beteiligen. Grundsätzlich soll der Handbuchcharakter erhalten werden, das heisst: die einzelnen Kapitel sind kurz, knapp und praxisorientiert. Ausführliche Beschreibungen verschiedener Sorten oder chemischer Prozesse können gerne auf Wikipedia nachgelesen werden.