Kochbuch/ Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe im Kesselchen

Zutaten

• 250g Gulaschfleisch
  • Wadschinken vom Rind
  • Brust vom Schwein
  • Hals vom Kalb oder Schaf
• Pflanzenöl
• 1 Liter Wasser
• 2 große Kartoffeln
• 1-2 Paprikaschoten (am besten rote)
• Tomatenmark (1 Tube)
• Gewürze
  • Salz
  • Maggi
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver

Zubereitung

• Das Gulaschfleisch und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
• Fett (Öl) erhitzen und das Gulaschfleisch in diesem anbraten (2-3 Minuten).
• Das ganze mit dem Wasser aufgießen.
• In diese Menge 2 große, kleingeschnittene, Kartoffeln und den Paprika geben..
• Etwa 20 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Tomatenmark abschmecken.

Tipps/Anmerkungen

• Zum Servieren geschnittene gekochte Eier hinzugeben.
• Die Suppe sollte nicht zu dünn werden, ggfs. Verdickungsmittel (Mondamin oder besser Kartoffelpulver) unterrühren.
• Schaut euch die Diskussion an.
• Alternativ: Gulaschsuppe scharf