Kochbuch/ Wurst-Käse Salat nach Emmentaler Art

Einleitung

Der Wurst-Käse Salat ist ein beliebtes Rezept der Schweizer. Es wird vielfach zum Abendessen serviert und generiert nicht viel Aufwand. Die Zutaten finden sich praktisch in jedem Supermarkt und benötigen auch keine großen Kochkünste.

Wurst-Käse Salat nach Emmentaler Art
Kategorie:	Schweizer Küche
Portionen:	4
Menge:	ca. 220 Gramm / P
Zubereitungszeit:	10 - 15 Minuten
Zeit bis Servierung:	30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert:	361 kcal
Fett:	28.3 Gramm
Hinweise
Vegetarisch:	Nein
Alkohol:	Nein

Rezept

Zutaten

• 4 Cervelats
• 400g Emmentaler (Original, keine Scheiben)
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 1/2 Tomaten
• 1 Tasse Petersilie, klein gehackt
• 1 Tasse Cornichons, klein gehackt

Sauce

• 2 Tl Weißweinessig
• 1 1/2 Tl Senf
• 1 1/2 Tl Mayonnaise (Am besten die salzige verwenden)
• 2 Tl Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Saucen-Zutaten in einer Schüssel anmachen
• Die Haut der Cervelats abziehen und in dünne Halbkreise schneiden
• Cornichons, Petersilie und Zwiebel zubereiten
• Das ganze miteinander vermengen und 30 Minuten ziehen lassen
• Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken