Kochbuch/ Tomatenkuchen
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Tomatenkuchen. Ist mit der Pizza verwandt.
Zutaten
BearbeitenFür den Teig:
- 250 g Mehl,
- 150 g Margarine,
- 1 Ei,
- 1/2 Päckchen Backpulver,
- 1 Prise Salz,
- 2 EL Saure Sahne.
Für den Belag:
- 1 EL Olivenöl
- 800 g Tomaten (in Scheiben),
- 1 Zwiebel,
- 4 Eier,
- 4 EL Saure Sahne,
- 150 g Geriebener Käse,
- Kräuter (Basilikum, Petersilie),
- Pfeffer, Salz.
Zubereitung
Bearbeiten- Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine runde Springform geben und mit Öl bestreichen.
- Mit Tomaten und Zwiebeln belegen.
- Die restlichen Zutaten für den Belag verrühren und darauf geben.
- Backzeit ca. 40 Minuten (bis der Belag goldgelb ist).
Warm servieren.