Kochbuch/ Tomaten-Mozzarella-Brot
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Tomaten-Mozzarella-Brot
| Tomaten-Mozzarella-Brot | |
|---|---|
| Portionen: | 4 Personen |
| Zubereitungszeit: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Nährwerte je 100 Gramm | |
| Brennwert: | 6720 kcal/28100 kJ |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Nein |
| Alkohol: | Nein |
ist eine leckere Vorspeise mit mediterraner Geschmacksrichtung.
Zutaten
Bearbeiten- 3 Fleischtomaten
- 375 g Mozzarella
- 16 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 Weißbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- frischer Salbei, Pfeffer
Zubereitung
Bearbeiten- Tomaten waschen und in 16 dicke Scheiben schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen und in 16 Scheiben schneiden. Je eine Speckscheibe darumwickeln.
- Knoblauch schälen, durchpressen und mit dem Öl verrühren.
- Brot in 16 Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen. Jede Brotscheibe mit je einer Tomaten- und Mozzarella-Speckscheibe sowie 1-2 Salbeiblättchen belegen. Mit Pfeffer bestreuen.
- Brote im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 180°C) ca. 10 Minuten überbacken.
Vegetarische Variante
Bearbeiten- Speck und Salbei durch Basilikum ersetzen (unter den Mozarella legen).