Kochbuch/ Spargelrollen
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Spargelrollen
Zutaten für drei Rollen
Bearbeiten- 9 - 12 Stangen grüner Spargel, je nach Dicke
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 3 Scheiben Emmentaler Käse
- als Beilage nach Belieben und Verfügbarkeit: Grünspargelreste, etwas Lauch, eine kleine Möhre, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Bärlauch, Reis, Sahne
Zubereitung
Bearbeiten- Gemüse klein schneiden, kräftig würzen, in eine feuerfeste Form geben
- Grünspargel im unteren Drittel schälen, jeweils drei bis vier Spargelstangen in je zwei Scheiben Schinken wickeln
- Spargelrollen mit Käse ummanteln
- Auf das Gemüse legen, etwas Sahne zugeben und im Ofen etwa 30 - 40 Minuten backen
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Zu den Spargelrollen können auch Nudeln oder Kartoffeln gereicht werden, zum Beispiel Spaghetti oder Kartoffelsalat
- Als Beilage kommen auch viele andere Gemüsearten in Frage
Erfasst von: Ingeborg, am 18. April 2021