Kochbuch/ Spargelrollen

Spargelrollen


Zutaten für drei RollenBearbeiten

  • 9 - 12 Stangen grüner Spargel, je nach Dicke
  • 6 Scheiben gekochter Schinken
  • 3 Scheiben Emmentaler Käse
  • als Beilage nach Belieben und Verfügbarkeit: Grünspargelreste, etwas Lauch, eine kleine Möhre, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Bärlauch, Reis, Sahne

ZubereitungBearbeiten

  • Gemüse klein schneiden, kräftig würzen, in eine feuerfeste Form geben
  • Grünspargel im unteren Drittel schälen, jeweils drei bis vier Spargelstangen in je zwei Scheiben Schinken wickeln
  • Spargelrollen mit Käse ummanteln
  • Auf das Gemüse legen, etwas Sahne zugeben und im Ofen etwa 30 - 40 Minuten backen

Tipps/AnmerkungenBearbeiten

  • Zu den Spargelrollen können auch Nudeln oder Kartoffeln gereicht werden, zum Beispiel Spaghetti oder Kartoffelsalat
  • Als Beilage kommen auch viele andere Gemüsearten in Frage


Erfasst von: Ingeborg, am 18. April 2021