Kochbuch/ Rumkugeln

Zutaten

• 125 g Butter
• 125 g Puderzucker
• 1 EL Instant-Kaffee
• 1 EL Kakaopulver
• 7 EL Rum
• 200 g Gemahlene Haselnusskerne
• 350 g Halbbitter-Schokolade

Abwandlung

• Statt 1 EL Instant-Kaffee und 1 EL Kakaopulver kann man auch 3 EL Kakaopulver verwenden.
• Statt Halbbitter-Schokolade kann man auch Vollmilchschokolade verwenden.

Abkürzungen

• g = Gramm
• EL = Esslöffel

Zubereitung

• Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen
• Schokoladenmasse mit einem Spatel wieder kalt rühren
• Restliche Zutaten dazugeben (Tipp: zum Schluss die Haselnüsse)
• 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Kleine Kugeln formen und in Schokoladenstreusel wälzen.

Zubereitungszeit

ca. 1 3/4 Stunden, davon Ruhezeit 1 Stunde

Quellenangaben

Überlieferung
Erfasst von Cadfaell 18:10, 10. Dez. 2006 (CET)