Kochbuch/ Riz Casimir

Riz Casimir

Dieses Gericht stammt aus der Schweiz. Es ist die Schweizer Variante eines Curries und nichts anderes als ein Putengeschnetzeltes mit Pfirsichen in Curry-Rahm. Das Rezept ist für 4 Personen berechnet. Dazu passt Reis.

Zutaten

• 500g Putenschnitzel
• 1 große Dose Pfirsiche
• Salz
• Pfeffer
• etwa 2 Esslöffel Curry-Pulver english style (das vom Aldi!)
• 1 Becher Sahne

Zubereitung

• Putenschnitzel salzen, pfeffern, in 1cm x 5cm breite Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten.
• Die Pfirsiche würfeln und dazu geben.
• Das Ganze etwa eine Viertelstunde dünsten und mit etwas von dem Pfirsichsaft aus der Dose ablöschen.
• Sahne und Curry dazugeben und zur sämigen Sauce einkochen lassen, mit dem Pfirsichsaft abrunden.
• Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Voila!

Tipps/Anmerkungen

• Variante: zusätzlich Pilze
• Variante 2: Statt der Pfirsiche geht auch eine große Dose Obstsalat.

Erfasst von: --Piranya 14:28, 1. Mär. 2009 (CET)