Kochbuch/ Rührei
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Energiegehalt: | 222 kcal/930 kJ pro Person |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |
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Rührei
Zutaten
Bearbeiten- 4 Eier
- 4 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 20 g Butter oder Fett zum Braten der Rühreier
- etwas Speck
nach Bedarf noch etwas würzen
Zubereitung
Bearbeiten- Eier, Milch und Salz mit einer Gabel gut mischen. Mit wenig Pfeffer und Muskat würzen.
- Butter oder Fett in einer heissen Bratpfanne schmelzen.
- Die Eimasse zugeben und während wenigen Minuten mit einer Bratschaufel oder Kelle hin und her schieben.
- Das Rührei ist servierbereit, sobald die Eimasse flockig, aber noch leicht feucht ist.
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Steht ein Mixbecher/Shaker zur Verfügung, können die Zutaten in diesen gegeben werden und durch heftiges Schütteln gemischt werden.
- Eine optimale Ergänzung sind Schinkenwürfel, ausgelassener Speck oder Zwiebeln und dgl., die nach Belieben mitgebraten werden.
- Die Milch kann auch durch Mineralwasser ersetzt, bzw. ergänzt werden
- eine leckere Beilage ist Lachs.
Warnung
Bearbeiten- Verzehr innerhalb von 24 Stunden empfohlen
Erfasst von: hobbykoch, am 02.01.2006