Überblick
Rezeptmenge für: 4 Personen
Energiegehalt: 222 kcal/930 kJ pro Person
Zeitbedarf: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Problemlos

Rührei


  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 20 g Butter oder Fett zum Braten der Rühreier
  • etwas Speck

nach Bedarf noch etwas würzen

Zubereitung

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  • Eier, Milch und Salz mit einer Gabel gut mischen. Mit wenig Pfeffer und Muskat würzen.
  • Butter oder Fett in einer heissen Bratpfanne schmelzen.
  • Die Eimasse zugeben und während wenigen Minuten mit einer Bratschaufel oder Kelle hin und her schieben.
  • Das Rührei ist servierbereit, sobald die Eimasse flockig, aber noch leicht feucht ist.

Tipps/Anmerkungen

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  • Steht ein Mixbecher/Shaker zur Verfügung, können die Zutaten in diesen gegeben werden und durch heftiges Schütteln gemischt werden.
  • Eine optimale Ergänzung sind Schinkenwürfel, ausgelassener Speck oder Zwiebeln und dgl., die nach Belieben mitgebraten werden.
  • Die Milch kann auch durch Mineralwasser ersetzt, bzw. ergänzt werden
  • eine leckere Beilage ist Lachs.
  • Verzehr innerhalb von 24 Stunden empfohlen

Erfasst von: hobbykoch, am 02.01.2006