Kochbuch/ Pikante Kekse
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Pikante Kekse
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Zutaten für Salbeikekse -
Ausgestochene Kekse -
Bestreichen mit Ei -
Belegen mit Salbeiblättern -
Fertig gebackene Kekse -
Zutaten für pikante Kekse -
Mit Kümmel, Walnüssen, Salbeiblättern und Rosmarin verzierte Kekse
Zutaten Bearbeiten
- 250 g Mehl
- 160 g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- weitere Zutaten nach Belieben: Kümmel, gehackte Walnüsse, gehackte Salbei- oder Rosmarinblätter
Zubereitung Bearbeiten
- Die kalte Butter in Stücken unter das Mehl kneten
- Ei und Salz hinzufügen und gründlich vermengen
- Nach Belieben oben genannte Zutaten ergänzen
- Mindestens eine Stunde kalt stellen
- Teig ausrollen
- Kekse ausstechen
- Mit verquirltem Eigelb bestreichen
- Mit verschiedenen Zutaten belegen und diese gut andrücken
- Im Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen
Tipps/Anmerkungen Bearbeiten
- Sehr lecker sind diese Plätzchen zu einem Glas Wein oder Bier.
- Dem Teig kann auch geriebener Käse (Emmentaler oder Parmesan) beigefügt werden.
Erfasst von: Ingeborg, am 3. April 2022
