Kochbuch/ Paprika-Bohnen-Curry

Überblick
Rezeptmenge für:	3-4 Personen
Energiegehalt:	?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf:	30-60 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten

• 400 g Schweinefleisch
• 4 Esslöffel Öl
• 2 grüne Paprika
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 5 Esslöffel Currypulver (scharf/hot)
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Dose (425 ml) rote Bohnen
• 1 großer Becher Joghurt

Zubereitung

• Das Öl im Wok erhitzen
• Das Fleisch in dem Öl anbraten
• Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen.
• Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
• Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist.
• Dann das Curry-Pulver dazugeben.
• Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten.
• Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• Rote Bohnen hinzugeben und untermischen.
• Mit etwas Joghurt servieren.

Dazu schmeckt Reis oder Brot.