Kochbuch/ Milchreis

Milchreis ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

Milchreis
Portionen:	2-3 Personen
Zubereitungszeit:	~45 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Hinweise
Vegetarisch:	Ja
Alkohol:	Nein

Milchreis Grundrezept

Zutaten

• 1 l Milch
• 200- 250 g Rundkornreis
• 1 Prise Salz
• 2 Esslöffel Zucker, oder je nach Bedarf

Zubereitung

Den Reis in der Milch ca. 40 Minuten bei geringer Hitze im offenen Topf köcheln lassen.

Zimt-Rosinen-Milchreis

Zutaten

• 1 l Milch
• 200 - 250 g Rundkornreis
• 80g Zucker (je nach Geschmack)
• 1 Zimtstange ( oder 2 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleschoten)
• Rosinen

Zubereitung

Den Rundkornreis in die kalte Milch geben und einmal aufkochen. Danach Zucker und Zimtstange hinzufügen, nach Belieben geschälte Apfelstücke. Nun das Ganze 35 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach werden dem Milchreis Rosinen hinzugefügt.

Tipps/Anmerkungen

Der Milchreis schmeckt köstlich mit Apfelmus oder Sauerkirschen. 100 g ungekochter Milchreis haben (ohne Kompott)>=319 kcal / 1335 kJ

Den Milchreis kann man auch in die kochende Milch geben; Zucker unterrühren; ca. 2 Minuten köcheln lassen. Danach auf Stufe 2 oder 3 runterdrehen. Ständiges Umrühren nicht vergessen!

Weblinks

 Commons: Internationale Milchreisvarianten – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien