Kochbuch/ Möhrengemüse
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| Überblick | ||
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| Rezeptmenge für: | 6 Personen | |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ | |
| Zeitbedarf: | ca. 75 Minuten | |
| Schwierigkeitsgrad: |
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Möhrengemüse'
Zutaten Bearbeiten
- 2 kg Möhren
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Margarine (nicht-vegane Variante: Butter)
- gekörnte Gemüsebrühe (Pulver)
- Salz, Pfeffer
- Petersilie und/oder Schnittlauch
Kochgeschirr Bearbeiten
- Messer
- Kochtopf
- Sparschäler
- Schüssel
- Teelöffel
- Kochlöffel
- Pürierstab
- Esslöffel
Zubereitung Bearbeiten
Die Möhren und die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Möhren, Kartoffeln und Zwiebel in Kochtopf mit ca. 750 ml Wasser zum Kochen bringen und gar dünsten, dann das Wasser abgießen und auffangen.
Gemüse mit dem Pürierstab zerkleinern, Butter dazu und dieses miteinander vermengen.
Aufgefangenes Wasser langsam dazugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz, Pfeffer und Brühepulver abschmecken, dann Petersilie und/oder Schnittlauch unterheben.
Servieren Bearbeiten
- keine besonderen Hinweise zu beachten
Tipps/Anmerkungen/ Variationen Bearbeiten
- kann eingefroren werden
- als leckere Variante kann man auch noch 2 Klaräpfel mit ins Gemüse geben
Erfasst von:vie01,