Kochbuch/ Limetten-Möhren
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Limetten-Möhren
Das beste Möhren-Rezept, das ich kenne!
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Limetten-Möhren -
Hähnchenschnitzel
Zutaten für vier Personen Bearbeiten
- 2 Bund junge Möhren, alternativ frische Möhren vom Wochenmarkt oder eigenem Garten
- 2 Schalotten
- 2 Limetten
- Öl und Butter nach Belieben
- 2 TL Honig
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung Bearbeiten
- Möhren schälen, längs halbieren, dickere Möhren vierteln
- Schalotten abziehen und fein würfeln
- Eine Limette in Scheiben schneiden, die andere auspressen
- Öl und Butter erhitzen, Möhren und Schalotten andünsten, mit Honig beträufeln, Limettensaft und -scheiben zugeben
- Etwa 10 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze bissfest dünsten und würzen
Tipps/Anmerkungen Bearbeiten
- Ein bisschen frischer Thymian kann nicht schaden.
- Dazu sehr fein: Hähnchenschnitzel in Panko-Mehl gewälzt und knusprig ausgebraten
Erfasst von:
Ingeborg, am 8. Oktober 2020
