Kochbuch/ Lassi

Lassi ist ein vorwiegend indisches Joghurtgetränk.

Zutaten

Ein typischer Lassi besteht aus einfachen und wenigen Zutaten:

• Natur-Joghurt (pro Portion ca. 65 g)
• Milch (pro Portion ca. 30 ml)
• Zitronensaft

Bei süßen und fruchtigen Lassi kommen noch dazu:

• Obst, z. B. Mango (pro Portion ca. 50 g)
• Zucker (pro Portion ca. 2 g)

Eine aromatisch-würzige oder appetitanregende Note bekommt Lassi durch Überstreuen mit einer sehr zarten Prise eines (frisch)gemahlenen tropischen Gewürzes, beispielsweise Macis (Muskatblüte) oder Zimtblüte oder Kardamom oder Muskatnuss oder Gewürznelken oder Galgant u.a.