Kochbuch/ Lammcurry
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Überblick | |
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Rezeptmenge für: | 4 Personen |
Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
Zeitbedarf: | 60 Minuten |
Schwierigkeitsgrad: |
Lamm-Curry
Zutaten
Bearbeiten- 1 kg Lammfleisch
- 500 gr Zwiebeln
- 4 EL Öl oder Butterschmalz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kokosmilch 300ml
- 1 Dose Tomaten 300ml
- 1TL Kurkuma
- 1TL Curry
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Chili-Schote
- frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung
Bearbeiten- Zwiebeln schälen und klein schneiden
- Fleisch würfeln, trocknen
- Fett in Bratentopf erhitzen
- Fleisch kräftig anbraten
- Zwiebeln dazu
- Curry, Chili und Kurkuma dazu und kurz mitbraten
- mit Tomaten ablöschen und loskochen
- 40 min köcheln
- Kokosmilch dazu und abkochen lassen
- Petersilie oder Koriander fein hacken
- Petersilie oder Koriander darüber
- fertig !!
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- dazu Reis
Erfasst von: Theo Brauers 2005-1-27