Kochbuch/ Lachstörtchen
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Lachstörtchen
Zutaten für 12 Stück
Bearbeiten- 12 Scheiben Toastbrot
- 500g Brokkoli
- 3-4 Eier
- 150g-200g Schlagsahne
- 200g Lachsfilet
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
Bearbeiten- Die Mulden eines Muffin-Blechs gut mit Butter einfetten, Backofen auf 200° C vorheizen
- Toastscheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen, nach Belieben entrinden
- Brot vorsichtig in die Mulden drücken, es reißt leicht
- Brokkoli mit Sahne und Eiern pürieren und kräftig würzen
- Lachs in 12 Würfel schneiden und je einen Würfel in ein Förmchen setzen
- Gemüsemix angießen und eine halbe Stunde backen
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Statt Brokkoli kann auch Spinat, Pak choi oder ein anderes grünes Gemüse verwendet werden.
- Dazu passt Salat.
- Auf dem zweiten Foto ist das Innere eines Törtchens, nämlich der Lachs, zu sehen.
Erfasst von:
Ingeborg, am 14. Mai 2021
