Kochbuch/ Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola

Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola

Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
Kategorie:	Suppen und Eintöpfe
Portionen:	4
Schwierigkeitsgrad:
Hinweise
Vegetarisch:	Ja
Alkohol:	Nein

Zutaten für 4 Portionen

• 300ml Gemüsebrühe
• 6 Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 100g Blauschimmelkäse

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend ca. 20 Min. in der Gemüsebrühe kochen lassen. Nach ca. 15 Min. die in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben. Anschließend das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern. Nun den geschnittenen Käse hinzugeben und zerfließen lassen.

Erfasst von: Thorsten Alge, am 29.09.2007