Kochbuch/ Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola


Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola

Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Hinweise
Vegetarisch: Ja
Alkohol: Nein

Zutaten für 4 Portionen Bearbeiten

  • 300ml Gemüsebrühe
  • 6 Kartoffeln
  • 1 Zucchini
  • 100g Blauschimmelkäse

Zubereitung Bearbeiten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend ca. 20 Min. in der Gemüsebrühe kochen lassen. Nach ca. 15 Min. die in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben. Anschließend das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern. Nun den geschnittenen Käse hinzugeben und zerfließen lassen.

Erfasst von: Thorsten Alge, am 29.09.2007