Kochbuch/ Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten

Überblick
Kategorie(n):	Kartoffelgerichte
Rezeptmenge für:	2 Personen
Energiegehalt:	kcal
Zeitbedarf:	20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:	ca. €

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 6 große Kartoffeln
• 2 Stück Forelle oder Seelachs (tiefgekühlt), am besten frisch
• 1 Hand Erbsenschoten
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel gehackte, geröstete Mandeln
• 2 Messerspitzen Chili
• Salz

Zubereitung

Die Zwiebel mit dem Öl leicht anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 5 min dünsten. Dann den in Stücke geschnitten Fisch hinzufügen und ca 1 min weiter dünsten (Deckel drauf!!!). Dann die Erbsenschoten dazu, heiß werden lassen und dann den Honig, die gehackten Mandeln und den Chili hinzufügen. Mit Salz abschmecken.