Kochbuch/ Köttbullar

Zutaten:

• 300 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
• 3 EL Paniermehl
• 0,1 l Milch oder Sahne
• 1 EL geriebene Zwiebel
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer und Piment
• Butter oder Margarine zum Braten

Köttbullar mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren

Paniermehl in eine Schüssel geben und 0,1 l Milch oder Sahne zugeben. Einige Zeit aufquellen lassen. Dann die übrigen Bestandteile zugeben und das Hackfleisch zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Kleine Fleischbällchen rollen und bei mittlerer Hitze hellbraun braten.