Kochbuch/ Joghurttorte mit Himbeeren

Joghurttorte mit Himbeeren

Zutaten für den Bisquitboden

• 2 Eier / Eischnee
• 2 Esslöffel Wasser
• 50 g Zucker
• 40 g Mehl
• 20 g Stärkemehl
• ¼ Päckchen Backpulver

Zutaten für die Creme

• 600 g Joghurt (3 Becher)
• 200 g Zucker
• Saft von 1½ Zitronen
• 12 Blatt Gelatine
• 2 Becher Sahne
• 1 Packung Himbeeren
• 1 Packung Götterspeise (Himbeere)

Zubereitung

Joghurt mit Zucker und Zitronensaft rühren. Gelatine in 6 Esslöffel Wasser auflösen. Noch heiß in de Masse geben. Wenn die Masse dicklich wird, die geschlagene Sahne zugeben. Die Creme wird auf den Tortenboden gegeben.

1 Packung Götterspeise mit halber Menge Wasser erhitzen. Wenn die Joghurtcreme fest ist, Himbeeren darauf geben. Danach die Götterspeise, bevor sie fest wird, über die Himbeeren geben und kalt stellen. Anstatt Götterspeise kann auch roter Tortenguss (2 Packungen) darauf gegeben werden (geht schneller).

von: Kahless