Kochbuch/ Huhn mit Knoblauch und Chili
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| Überblick | |
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| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |
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Huhn mit Knoblauch und Chili (Pollo, Aglio e Peperoncino)
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht aus Kalabrien (Süditalien). Schmeckt wunderbar mit knusprigem Weißbrot, am besten Baguette.
Zutaten
Bearbeiten- 300 g Hühnerbrust
- 1 Dose Tomaten (in Stücken)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1- 2 scharfe Chili- Schoten
- 1/2 Bund Petersilie
- Pfeffer und Salz
- Olivenöl
Zubereitung
Bearbeiten- Die Hühnerbrust in Würfel schneiden
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten
- Hühnerbrust dazu geben und unter Rühren anbräunen
- Salzen und pfeffern, die kleingeschnittene Chili- Schote(n) und die Tomaten zugeben
- 10 Minuten köcheln lassen
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- eventuell mit etwas Tomatenmark verfeinern