Kochbuch/ Haferbrei

Haferbrei, auch bekannt als Porridge ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Hauptgericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

Haferbrei
Portionen:	4
Zubereitungszeit:	10-35 min
Schwierigkeitsgrad:
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert:	357 kcal/1491 kJ (pro Portion)
Hinweise
Vegetarisch:	Ja
Alkohol:	Nein
Benötigtes Zubehör
Kochtopf, Kochlöffel, Schälchen, Herd

Haferbrei mit Zimt und Heidelbeeren

Zutaten

Brei

• 200 Gramm Haferflocken
• ½ Liter Milch
• ½ Liter Wasser
• 1 Prise Salz
• evtl. Honig nach Geschmack

Zum Bestreuen

• 100 Gramm Zucker
• etwas gemahlenen Zimt
• evtl. Früchte (zB. Kirschen oder Erdbeeren)

Zubereitung

Milch, Wasser, Salz und die Haferflocken in einem Topf unter stetigem Rühren zum Kochen bringen.

Auf kleinem Feuer weiterkochen bis ein sämiger Brei entsteht. Kochzeit 5 - 30 Minuten.

Je nachdem, ob feine oder gröbere Flocken verwendet werden, muss die Kochzeit angepasst werden.

Den Zucker und den gemahlenen Zimt in einem Schälchen vermischen.

Den Haferbrei auf den Teller geben und mit der Zucker/Zimt-Mischung bestreuen.

Tipps/Anmerkungen

• Warm servieren.
• Zur Verzierung kann man noch ein paar Kirschen oder Erdbeeren oben drauf legen.
• Das Wasser durch zusätzliche Milch ersetzen.
• während der Haferbrei köchelt Honig hinzugeben