Kochbuch/ Hörnchennudeln mit Letcho und Mais

Überblick
Kategorie(n):	Beilagen, Pasta
Rezeptmenge für:	2 Personen
Energiegehalt:	kcal
Zeitbedarf:	30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:	ca. 2,90€

Zutaten

• 250g Hörnchennudeln
• 1 Kochtopf mit 2l Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Für die Soße:

• 3 Esslöffel Raps- oder Sonnenblumenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Esslöffel Schinkenwürfel
• 1 Schluck Rotwein
• 350g Letscho
• 170g Mais
• 1 Esslöffel Kapern
• 2 Messerspitzen Chili
• Salz

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln goldbraun anrösten, mit dem Rotwein ablöschen. Dann den Letscho und den Mais hinzufügen. Alles vorsichtig erhitzen. Die Kapern hinzufügen, und mit Chili und Salz abschmecken. Die Nudeln mit der Soße anrichten. Dazu passt ein Glas Rotwein.