Kochbuch/ Gurkensalat

Überblick
Rezeptmenge für: 2 Personen
Energiegehalt: 120 kcal/?? kJ
Zeitbedarf: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Problemlos

Eine einfache und schnelle Variante'

ZutatenBearbeiten

  • 1 Salatgurke
  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • Essig
  • 1 gestrichener Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer

KochgeschirrBearbeiten

  • mittelgroße Schüssel
  • Messer, Löffel
  • Gurkenhobel

ZubereitungBearbeiten

Die Gurke waschen und nach Belieben geschält oder ungeschält in Scheiben hobeln. Das Öl, den Zucker, eine Prise Salz und Pfeffer zugeben. Essig vorsichtig dosieren. Umrühren, nach 2 Minuten abschmecken und evtl. nachwürzen.

ServierenBearbeiten

  • in kleinen Schüsseln servieren
  • Beilage zu belegten Broten oder auch warmen Speisen

VariationenBearbeiten

  • frische Kräuter (am besten Dill)
  • ein Viertel einer Zwiebel, klein gehackt
  • weniger Essig statt dessen etwas Zitronensaft
  • Knoblauch
  • es kann auch etwas Milch, Joghurt oder Sahne hinzugegeben werden

Erfasst von: Kedmanee, 20. Jun 2005

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