Kochbuch/ Gurkensalat

Überblick
Rezeptmenge für:	2 Personen
Energiegehalt:	120 kcal/?? kJ
Zeitbedarf:	10 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Eine einfache und schnelle Variante'

Zutaten

• 1 Salatgurke
• 1 Esslöffel Speiseöl
• Essig
• 1 gestrichener Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer

Kochgeschirr

• mittelgroße Schüssel
• Messer, Löffel
• Gurkenhobel

Zubereitung

Die Gurke waschen und nach Belieben geschält oder ungeschält in Scheiben hobeln. Das Öl, den Zucker, eine Prise Salz und Pfeffer zugeben. Essig vorsichtig dosieren. Umrühren, nach 2 Minuten abschmecken und evtl. nachwürzen.

Servieren

• in kleinen Schüsseln servieren
• Beilage zu belegten Broten oder auch warmen Speisen

Variationen

• frische Kräuter (am besten Dill)
• ein Viertel einer Zwiebel, klein gehackt
• weniger Essig statt dessen etwas Zitronensaft
• Knoblauch
• es kann auch etwas Milch, Joghurt oder Sahne hinzugegeben werden

Erfasst von: Kedmanee, 20. Jun 2005

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