Kochbuch/ Grieß-Omelette

ZutatenBearbeiten

  • 3 Eier
  • 3 gehäufte EL Grünkerngrieß
  • 1 EL Kreuzkümmel u. schwarze Zwiebelsamen
  • etwas Cayennepfeffer
  • 2 EL Palmkernfett oder Butterschmalz

ZubereitungBearbeiten

  1. Kreuzkümmel/Zwiebelsamen ein paar Sekunden im Fett rösten.
  2. Grieß hinzufügen, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten rösten.
  3. Eier und Cayennepfeffer verquirlen.
  4. Hitze erhöhen, Grieß mit Eiern übergießen.
  5. Braten, bis die Oberfläche der Omelette fast gestockt ist.