Kochbuch/ Gebratene Fische
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |
|
Gebratene Fische
oder gebratene Fischfilets
Zutaten
Bearbeiten- 4 Fische (je ca. 200 g) oder 4 Fischfilets
- 2 EL Mehl
- 2-3 EL Butter oder Fett
- Salz oder Streuwürze
- Pfeffer
- 1 Zitrone
Zubereitung
Bearbeiten- Die Fische oder Fischfilets mit wenig Zitronensaft beträufeln, mit Salz (oder Streuwürze) und Pfeffer würzen.
- Mehl in einen Teller geben, Fische/Filets darin wenden.
- Butter oder Fett in einer genügend großen Bratpfanne erhitzen, Fische zugeben und bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
- Mit Zitronenscheiben oder -schnitzen garniert servieren.
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Bratzeit für ganze Fische: 7-12 Minuten
- Bratzeit für Fischfilets: 3-6 Minuten
Warnung
Bearbeiten- Verzehr innerhalb von 24 Stunden empfohlen
Erfasst von: hobbykoch, am 03.01.2006