Kochbuch/ Eierlikörkuchen
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Eierlikörkuchen
| Eierlikörkuchen | |
|---|---|
| Kategorie: | Gebäck und Kuchen |
| Zubereitungszeit: | 10 min. |
| Zeit bis Servierung: | 90 min. |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Ja |
| Benötigtes Zubehör | |
| Handrührgerät, Backform | |
Zutaten
Bearbeiten- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Schuss Rum
Zubereitung
Bearbeiten- Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mindestens 3 Minuten lang zu einer dickflüssigen, glatten Teigmasse verrühren.
- Eine Backform mit Butter oder Margarine einfetten und den Teig einfüllen. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Backform ausfüllen, da der Kuchen noch aufgeht.
- Den Backofen auf 190° vorheizen und den Kuchen 55 Minuten lang backen.
Tipps und Anmerkungen
Bearbeiten- Typischerweise nimmt man eine Gugelhupfform.
- Garprobe: Mit einem Zahnstocher in den Teig stechen und wieder herausziehen. Bleiben keine Teigreste an dem Zahnstocher kleben, ist der Teig gar.
