Kochbuch/ Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli

Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli

Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli
Menge:	Muesli-Mischung: 1600 Gramm Kakao-Dattel-Mischung: 1250 Gramm
Zubereitungszeit:	15 Minuten für Vorrat
Zeit bis Servierung:	2 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert:	84 kcal (800 kcal pro 170g+500ml Portion)
Hinweise
Vegetarisch:	Vegan

Veganes Schoko-Müsli mit ausschließlich vollwertigen Zutaten!

Zutaten

Müsli-Mischung

• 1000 Gramm Zarte Dinkelflocken
  (z.B. Penny-Eigenmarke Granola)
• 500 Gramm Kernige Haferflocken
• 50 Gramm Geschrotete Leinsamen
• 50 Gramm Schwarze Sesam Samen
  (z.B. Davert)

Dattel-Kakao-Mischung

• 1000 Gramm Dattelzucker / Dattelpulver
  (z.B. Koro)
• 250 Gramm Ungesüßtes Kakaopulver

Weitere

• Alpro Soya Zuckerfrei
• Vollkorn-Cornflakes (ungesüßt, z.B. Davert)
• Zarte Dinkelflakes (ungesüßt, z.B. Rossmann-Eigenmarke)

Vorbereitung

Die Zutaten der Dinkel-Kakao-Mischung in einer großen Schale umrühren!

Die Zutaten der Müsli-Mischung in einer großen Vorratsbox durchschütteln!

Servierung

1. Gebe 35 Gramm Dattel-Kakao-Mischung und 500ml Alpro Soya in einen Shaker oder ein Einmachglas. Schüttle es ordentlich durch, bis die Süße gleichmäßig verteilt ist.
2. Gebe 50 Gramm Müsli-Mischung und 50 Gramm Vollkorn-Cornflakes in eine Schüssel. Mische diese durch und füge den gesüßten Soyadrink hinzu.
3. Zum Schluss kommen 35 Gramm Dinkelflakes hinzu. Diese verlieren in Flüssigkeit schnell ihre Konsistenz, weshalb dieser Schritt möglichst spät erfolgen sollte.

Warnung

Dattelzucker / Dattelpulver / Dattelsüße ist nicht zu verwechseln mit Dattelsirup, bei der die Süße wie bei den meisten Sirups und Dicksäften von der Frucht isoliert wird. Ein hochqualitativer Dattelzucker zeichnet sich dadurch aus, dass er aus der getrockneten und gemahlenen Frucht besteht, wodurch die Nährstoffe der Dattel erhalten bleiben. Erkennungsmerkmale hierfür sind ein hoher Ballaststoffanteil (bei Koro 11%) und die Zutatenliste "100% Datteln". Bei einem schlecht verarbeiteten Dattelzucker können Reste vom Dattelstein vorhanden sein.

Dieses Rezept empfiehlt Alpro Soya Zuckerfrei, da diese mit Calcium und den Vitaminen B2, B12 und D2 angereichert ist.
https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/kuhmilch-und-pflanzliche-milchalternativen-dge-positionspapier/

Erstellt von: OlhiStar, am 05.10.2024