Kochbuch/ Daeji Bulgogi

Überblick
Kategorie(n): Koreanische Küche, Fleischgerichte
Rezeptmenge für: 4 Personen
Energiegehalt: ?
Zeitbedarf: 30 + 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Problemlos


Daeji Bulgogi

Daeji Bulgogi ist ein koreanisches Schweinefleischgericht.


ZutatenBearbeiten

  • 500 g Schweinebauch oder -nacken, in kleine Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel (halbe Ringe geschnitten)

Für Marinade:

  • 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 3 Zehen Knoblauch, gepreßt
  • 1 EL Soja-Sauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 1/2 TL Ingwer (frisch gerieben)

ZubereitungBearbeiten

  • aus allen Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren
  • das Schweinefleisch darin etwa eine Stunde einlegen
  • in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten
  • wenn das Fleisch leicht durch ist, Zwiebeln hinzufügen

Tipps/AnmerkungenBearbeiten

  • dazu am besten Reis und einige Gemüsebeilagen
  • auch gut als Kleinigkeit zum Bier

Erfasst von: Marco Schmidt, am 03.08.2006