Kochbuch/ Currysauce
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| Überblick | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |
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Currysauce
Zutaten
Bearbeiten- 30g Butter
- 2EL Mehl
- 2EL Curry
- 400ml Flüssigkeit, z.B. Milch, Wasser oder Ananas-Saft
Zubereitung
Bearbeiten- Die Butter erhitzen.
- Mehl und Curry dazugeben, rühren bis die Masse gut vermischt ist.
- Mit der Flüssigkeit das Ganze ablöschen. Für die Konsistenz der Sauce ist es von Vorteil, wenn die Flüssigkeit nicht auf einen Schlag dazugegeben wird.
- Weiterköcheln bis die Sauce fest wird.
- Die Sauce sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Sollte man der Sauce z.B. Ananas hinzufügen wollen, so empfiehlt es sich, sie vorher zu sieben.
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Ergänzen mit Honig wenn etwas süsser gewünscht
- Ananasstücke und/oder Pouletfleisch beigeben
Erfasst von: capone83, am 27.02.2005