Kochbuch/ Chocolate Cookies

Überblick
Rezeptmenge für:	4 Personen
Energiegehalt:	zuviel ;-)
Zeitbedarf:	20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Chocolate Chip Cookies

Insbesondere in den USA und Kanada gibt es den Cookie als großen flachen Keks. Das Wort stammt von dem Niederländischen "koekje", was in etwa "kleiner Kuchen" bedeutet.

Zutaten

• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 400 g Mehl
• 2 Schokoladentafeln (Haselnuss)

Zubereitung

• Butter, Zucker und Eier sehr schaumig rühren
• Schokolade klein hacken
• Backpulver und Salz mit dem Mehl vermischen
• alles miteinander verrühren
• Teig als Kugeln (3-5 cm Durchmesser) auf ein gefettetes/mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen
• bei 180°C ca. 15 Minuten backen

Tipps/Anmerkungen

• Mit den angegebenen Mengen erhält man je nach Größe 20-24 Kekse.
• Man kann auch ohne Probleme etwas weniger Zucker machen.
• Haselnussschokolade ist lecker, wegen der Nussstückchen in den Cookies.
• Wenn das Backpulver oder Salz klumpig ist, zuerst in Mörser o.ä. zerreiben, damit es sich besser mit dem Mehl vermischt.
• Es ist normal, daß die Kekse beim Herausnehmen aus dem Ofen noch etwas weich sind; sie härten beim Abkühlen nach. Daher nicht warten, bis sie im Ofen hart sind, sonst taugen sie nur noch zum Tunken im Kaffee.

Erfasst von: xyz, am 24.12.2005