Kochbuch/ Chefsalat

Überblick
Rezeptmenge für:	1 Person
Energiegehalt:	360 kcal/1507 kJ
Zeitbedarf:	20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten

Serviervorschlag 1

Serviervorschlag 2

• 1 Ei
• 30 g Edamer Käse (30%)
• 30 g Kasseler, mager
• 50 g Radicchiosalat

(ersatzweise grüner Salat)

• 4 EL Magerjoghurt
• 1 Tl Senf
• 1 Tl Tomatenketchup
• 1 EL Salatmayonnaise
• etwas Zitronensaft
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Das Ei kochen, abkühlen lassen
• Den Käse in Stifte schneiden
• Die Kasslerscheiben halbieren und die Stücke zu kleinen Tütchen drehen.
• Das Ei schälen und in Scheiben schneiden.
• Alles auf einem Bett aus Radicchioblättern anrichten
• Aus Magerjoghurt, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Zitronensaft und Pfeffer eine Salatsauce rühren.
• Über den Salat gießen oder extra dazu reichen

Tipps/Anmerkungen

Das ist ein kalorienreduzierter Salat - für eine gesunde Diät geeignet

Erfasst von: Gilla, am 28.01.2006