Kochbuch/ Bremer bunte Finken



Bremer bunte Finken

Bremer bunte Finken
Zubereitungszeit: 2,5 h
Schwierigkeitsgrad: Problemlos
Hinweise
Vegetarisch: Nein
Alkohol: Nein

ZutatenBearbeiten

  • 250 g weiße Bohnen
  • 400 g Schweinebraten
  • 200 g Möhren
  • 200 g Lauch
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g grüne Bohnen
  • 500 g Kartoffeln
  • Streuwürze
  • 1 Bund großes Petersilie

ZubereitungBearbeiten

  • Weiße Bohnen über Nacht einweichen.
  • Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Schweinebauch hineingeben. Salzen. 60 Minuten kochen lassen.
  • Möhren, Lauch und Zwiebel putzen. Waschen. In kleine Würfel (Lauch in Streifen ) schneiden. Auch hineingeben. Noch 30 Minuten kochen.
  • In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, fädeln und kleinschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides 25 Minuten mitkochen lassen.
  • Fleisch rausnehmen. In Streifen schneiden. Wieder hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Gewaschene Petersilie hacken. Vor dem Servieren darüberstreuen.

Erfasst von: Cadfaell 11:59, 24. Dez. 2006 (CET)