Kochbuch/ Bohnen mit Panade
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Bohnen mit Panade
Zutaten
Bearbeiten- Buschbohnen
- gekochter Schinken
- Ei
- Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Bearbeiten- Bohnen je nach Dicke 10 - 15 Minuten kochen
- Bohnen zu Päckchen von 5 bis 10 Stück ordnen
- Salzen und pfeffern
- Päckchen in Schinkenscheiben wickeln
- Päckchen in verquirltem Ei wälzen
- Päckchen in Semmelbröseln wälzen
- Nochmals mit dieser Panade bedecken
- Bohnenpäckchen in Öl goldgelb ausbraten
Tipps/Anmerkungen
Bearbeiten- Wenn die Päckchen aufgeschnitten werden, sieht man sehr schön die Bohnen. Man kann die Päckchen auch in Stücke schneiden und aufgestellt nebeneinander auf einem Teller anrichten.
- Bei uns gab es Kartoffelsalat dazu. Dieser wird mit Zwiebeln und Essiggürkchen angemacht und mit Blüten, zum Beispiel Kapuzinerkresse und Borretsch, sowie Petersilie dekoriert.
Erfasst von:
Ingeborg, am 4. 8. 2024
