Kochbuch/ Bierbrot
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Bierbrot (Dänisch: Øllebrød) ist ein dänischer Brotbrei, der sehr einfach hergestellt werden kann.
Bierbrot | |
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Zubereitungszeit: | 1,25 h |
Zeit bis Servierung: | 7 - 13 h |
Schwierigkeitsgrad: | |
Hinweise | |
Vegetarisch: | Ja |
Alkohol: | Ja |
Zutaten
Bearbeiten- hartes Roggenbrot (vom Vortag)
- Bier (am besten ein süßes gehaltvolles Bier)
Zubereitung
Bearbeiten- Etwas Brot wird in Bier für 6-12 Stunden aufgeweicht. Der Alkohol verdunstet während dieser Zeit.
- Bei geringer Hitze für eine Stunde köcheln lassen. Die Konsistenz sollte ähnlich werden wie die von Haferbrei. Falls der Brei zu trocken wird, Bier hinzufügen.
- Fertigen Brei mit Zucker oder Honig vermischen.
Tipps
Bearbeiten- Falls jemand mit dieser Speise nicht vertraut ist, mit Schlagobers servieren.