Apfelpizza

Apfelpizza
Portionen: 4
Menge: 1.000 - 1.250 g
Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Problemlos
Hinweise
Vegetarisch: Nein
Alkohol: Nein


Benötigt

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  • Springform
  • Große Pfanne
  • 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig
  • 350 g gemischtes Hack
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 4 mittelgroße, herbsäuerliche Äpfel
  • 2 Tomaten
  • 3 Eier
  • 200 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

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Ofen auf 200 Grad vorheizen

  • Knoblauchzehe schälen und fein hacken
  • Blätterteig zum Auftauen hinlegen
  • Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden
  • Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen, in Ringe schneiden
  • Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Ringe schneiden
  • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und der Knoblauchzehe mischen.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch darin braten.
  • Zwiebeln dazugeben und braten.
  • Form mit dem Blätterteig auskleiden, dann das Hackfleisch mit den Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
  • Abwechselnd die Tomatenscheiben und die Apfelringe darüber verteilen.
  • Eier verquirlen, salzen und pfeffern und den geriebenen Käse unterrühren. Über die Pizza gießen.
  • Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten bei 200 Grad (Elektroherd) backen.
Rezept von Frau Grönmeyer, 1988