Kategorie:Kochbuch/ Gemüse

Hier erfährt man mehr zu Gemüsearten, die als Zutaten beim Kochen verwendet werden:

• Von welcher Pflanze stammt ein bestimmtes Gemüse und wo wächst es?
• Mit welchen anderen in der Küche genutzten Gemüsen ist ein bestimmtes Gemüse "verwandt", d.h wie lässt es sich evt. klassifizieren?
• Wie sieht es aus?
• Welches Aroma bzw. welchen Geschmack hat ein bestimmtes Gemüse?
• Was sind beliebte Sorten eines bestimmten Gemüses?
• Wozu wird es in der Küche häufig verwendet?
• Welche geschichtlichen Eckdaten gibt es zu einem bestimmten Gemüse?
• Wo und wann ist es erhältlich (z.B. Erntezeiten)?
• Was muss man bei seiner Verwendung in der Küche beachten?
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