Kochbuch/ Windbeuteltorte
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Windbeuteltorte
Boden:
- 100 g Zucker (80 g reichen aus)
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 3 Eier
Rührteig herstellen und bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen
Boden auskühlen lassen
Füllung:
- 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen
- 2 Becher Schmand und 8 Eßlöffel Gelierzucker gut vermischen und mit der Sahne verrühren
Etwas von der Masse auf den Boden geben.
1 Packung Windbeutel (ca. 24 Stück) darauf verteilen.
Rest der Masse darübergeben.
Rote Grütze mit Tortenguß oder Speisestärke andicken, erkalten lassen und oben drauf verteilen.