Diskussion:Kochbuch/ Tsatsiki

Wiki-Links

Angemahnt wurden bei der Veröffentlichung, dass Interne Wikipedia-Links als externe Links angegeben wurden.

Jedes mal bei der Verwendeung als interner Link wurde entweder gemeldet, die Seite sei nicht vorhanden, oder aber der gesamt Text wurde in der Vorschau entfernt. Daher habe ich mich am Ende mit externen Links beholfen. Vielleicht klappt es ja bei jemand anderem.

Alternatives Rezept

Die ursprünglichen Zutaten nicht zusätzlich salzen, stattdessen 1EL pro 500g Joghurt. (dass mit dem EL Salz kann so nicht stimmen)

Eine halbe Stangengurke pro 1000ml Joghurt wird in Viertel geschnitten und der wässrige Kern wird entfernt (nicht wegwerfen: essen), und danach in kleine Streifen geschnitten.

Sonst wie gehabt.

Das ganze gut 2 bis 7 Tage abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen (Wasserentzug, Geschmack). Je länger desto besser (Schärfe des Knoblauchs).

Zutaten

Zutaten wie gehabt, jedoch frischer Knoblauch der längere Zeit gelagert wurde, 1 Zehe pro 125ml Joghurt.

Zusätzliche Zutaten

• Glatte Petersilie: 1 großes Bund, fein oder grob gehackt, Menge nach persönlicher Vorliebe
• Sauerrahm oder Crème fraîche: 125ml pro 500ml Joghurt zur Abrundung des Geschmacks
• Essig: 2Tl pro 250ml Joghurt zur Abrundung des Geschmacks, am liebsten Sherry Essig
• Zitrone: 1 große Zitrone pro 500ml Joghurt zur Konservierung wg. Lagerung
• Muskat: 1 Messerspitze pro 125ml Joghurt oder weniger je nach Belieben
• Kreuzkümmel: 2 Messerspitzen auf 250ml Joghurt oder weniger, je nach Belieben
• Koriander: 1 Messerspitze pro 250ml Joghurt oder weniger, je nach Belieben
• Zucker: 1/2 Teelöffel pro 500ml Joghurt zur Abrundung des Geschmacks und wg. Lagerung

Silkentrance