Cocktails/ Conchita Diva
Conchita Diva
Zutaten
- 1 Kugel Zitroneneis
- 50 g Physalis
- 2 cl Sanddornlikör (Andalö)
- 0,5 cl Zuckersirup (La Mauny Sirop de Canne)
- ca. 10 cl Sekt (Schlumberger Blanc de Noir)
Zubereitung
- Geschälte Phyasalis, Sanddornlikör und Zuckersirup im Blender mixen
- Fruchtmark durch feines Sieb passieren, um es von den Kernen zu befreien
- Eiskugel ins gekühlte Glas geben
- Fruchtmark dazu
- Sekt darauf gießen
Dekoration, Servierung, Tipps
- Dekorartion: Unterteller, Serviette, Kaffeelöffel
- Service: Margaritaglas oder Sektschale
- Tipp: Sekt gut vorkühlen
Varianten
Wenn man das Physalisfruchtmark durch Kiwi ersetzt, erhält man einen Diva.
Erfasst von:
Christoph Seydl, am 10.01.2015