Benutzer:Petroselius Dackelzahn/Culture Fair Cooking (Vorprojekt)
Schreibberechtigte Nutzer Bearbeiten
Bereits jetzt schreibberechtigt ist hier ausdrücklich
Vorwort Bearbeiten
Kultureller Hintergrund von Speisetabus Bearbeiten
Das ist die zentrale bereits jezt bestehende Open-Content-Informationsquelle zu [Speisetabus]
Speisen und Rezepte im einzelnen Bearbeiten
Disclaimer Bitte beachten sie, dass einige der im folgenden dargelegten Küchenrezepten in manchen deutschsprachigen Ländern illegal sind; in der Schweiz dagegen ausdrücklich gesetzlich erlaubt. Machen Sie sich vorher kundig.
Pferdefleisch Bearbeiten
Romanen versus Germanen (und Slawen); Pferdekult der heidnischen Slawen, ...
Pferd meist aus Notschlachtungen; Pferde fast nicht Medikamentenbelastet wie Schweine und Rinder, Pferdefleisch annähernd paleogerecth Au weia, was hat Dinah nur mit dem Artikel zur Steinzeiternährung angestellt
Pferdefleischgerichte (Rezeptteil) Bearbeiten
Hundefleisch Bearbeiten
Allgemeiner Teil, Konsum im Mittelalter, Konsum in Asien, Urban Legend von der britischen Lady und ihrem Pudel,
Rezeptteil Hundefleischgerichte Bearbeiten
Meerschweinchenfleischgerichte Bearbeiten
Rezeptteil Meerschweinchen Bearbeiten
Spinnen, Insekten, Maden und anderes Kleinvieh Bearbeiten
Maikäfersuppe Bearbeiten
Abwägung Pestizide versus Delikatesse, Hintergrund Max und Moritz, ...
Speisegebote, Religion etc. Bearbeiten
Islam Bearbeiten
Juden Bearbeiten
Slawen Bearbeiten
Romanen Bearbeiten
Germanen Bearbeiten
Pferdefleischproblem und anderes.
Speisen, die vor der Entdeckung der Neuen Welt gängig(er) waren Bearbeiten
Heute kann man sich kaum mehr vorstellen, dass der mittelalterliche Mensch ohne Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln und Tomaten auskam. Die mittelalterliche Küche sowie die Küche des Altertums sind vollig andere Konzepte. Hier schon einmal einige Links: